在唐河县郭滩烧鸡远近**,素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名,为河南省南阳的传统名吃。始于唐宋鼎盛明清,至今已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥、皮不破,食用时骨肉自动分离,肥而不腻,味道鲜美。它富含多种营养元素,高蛋白、低脂肪。
郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清,至今已有四百多年的悠久历史,较开始做烧鸡的是郭滩镇的一户李姓人家,用自制的方子作出的烧鸡风味*特、口感较佳,于是便代代相传,几经演变形成了现如今的郭滩烧鸡。但是,由于意识上的局限,郭滩烧鸡的美誉一直没有走出南阳,*特的香味只是本地人饭桌上的一道佳肴。
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